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Almôndegas de Carne Moída com Molho de Tomate

Tipo: Carnes

Almôndegas de Carne Moída com Molho de Tomate

Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes (reserve um pouco da salsinha e da cebolinha para o preparo do molho) com as mãos até obter uma massa homogênea.
  2. Faça bolinhas com a massa e passe-as na farinha de rosca.
  3. Leve-as para fritar em óleo quente até dourarem.
  4. Coloque as almôndegas fritas dentro do molho e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
  5. Desligue o fogo e salpique a salsinha e a cebolinha reservados.
Modo de Preparo do Molho de Tomate:
  1. Em uma panela, refogue a cebola no óleo.
  2. Acrescente o extrato de tomate, a água, os caldos de carne e o sal a gosto.
  3. Deixe o molho ferver por cerca de 5 minutos.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 ovo
    • 500g de carne moída
    • 1 cebola média ralada
    • 2 dentes de alho amassados
    • 2 sachês de Sazón para carne
    • ½ xícara de chá de salsa picada
    • ½ xícara de chá de cebolinha picada
    • 1 colher de sopa de vinagre
    • ½ xícara de farinha de trigo
    • 1 colher sobremesa de pimenta do reino
    • sal a gosto
    • óleo e farinha de rosca (para fritar)
    Molho de Tomate
    • 3 xícaras de chá de extrato de tomate
    • 1 cebola média picada
    • 2 cubos de caldo de carne
    • 3 xícaras de chá de água
    • óleo a gosto
    • sal a gosto
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