Alfajores

Misture as gemas e claras
Acrescentar açúcar aos ovos até forma um creme.
Em outro bowl, peneirar os secos, faça uma cova e acrescente os ovos a pinga a manteiga e a baunilha.
Incorporar muito bem.
Se a massa ficar mole acrescente farinha de trigo.
Coloque a massa na geladeira por 40 minutos.
Abra a massa entre plásticos, com 5 cms de espessura.
Corte com um aro e leve para assar em forma untada a 160ºC até secar e começar a dourar.
Unir as bolacha com doce de leite e passar coco na lateral.
Delicioso! Pode cobrir com chocolate ou não!

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