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Alfajores

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Misture as gemas e claras
  • Acrescentar açúcar aos ovos até forma um creme.
  • Em outro bowl, peneirar os secos, faça uma cova e acrescente os ovos a pinga a manteiga e a baunilha.
  • Incorporar muito bem.
  • Se a massa ficar mole acrescente farinha de trigo.
  • Coloque a massa na geladeira por 40 minutos.
  • Abra a massa entre plásticos, com 5 cms de espessura.
  • Corte com um aro e leve para assar em forma untada a 160ºC até secar e começar a dourar.
  • Unir as bolacha com doce de leite e passar coco na lateral.
  • Delicioso! Pode cobrir com chocolate ou não!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 200g de amido de milho
    • 50 g de farinha de trigo
    • 5 g de fermento químico em pó
    • 1 colher (café) de essência de baunilha
    • 50 g de manteiga sem sal
    • 125 g de açúcar de confeiteiro
    • 3 gemas
    • 1 clara de ovo
    • 15 ml de cachaça
    • Doce de leite e coco ralado a gosto
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