Modo de Preparo:

• Misture as gemas e claras
• Acrescentar açúcar aos ovos até forma um creme.
• Em outro bowl, peneirar os secos, faça uma cova e acrescente os ovos a pinga a manteiga e a baunilha.
• Incorporar muito bem.
• Se a massa ficar mole acrescente farinha de trigo.
• Coloque a massa na geladeira por 40 minutos.
• Abra a massa entre plásticos, com 5 cms de espessura.
• Corte com um aro e leve para assar em forma untada a 160ºC até secar e começar a dourar.
• Unir as bolacha com doce de leite e passar coco na lateral.
• Delicioso! Pode cobrir com chocolate ou não!