Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Massa para salgado frito super macia e saborosa

Tipo:

massa-para-salgado-frito-13-0911.jpg

Com esta receita sensacional, você aprenderá a preparar com facilidade e sem complicação, uma magnífica massa para salgado frito. Além de muito saborosa, essa massa é econômica e versátil, podendo utilizá-la para modelar diversos salgados fritos, com recheios variados. Confira a receita do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, faça a divina massa para salgado frito e arrase!

Como fazer massa para salgado frito

Para fazer a massa para salgado frito, aqueceremos numa panela grande o óleo, juntaremos o alho e refogaremos até dourar bem. Colocaremos a água, o leite, os cubos de caldo de galinha, fecharemos a panela com a tampa e deixaremos no fogo até levantar fervura. Então, acrescentaremos de uma vez só, toda a farinha, vamos diminuir o fogo para baixo e misturar com uma colher de pau, por uns 5 minutos, ou até obter uma bola, com a farinha bem cozida. Iremos provar e corrigir o sal e continuar a cozinhar, formando uma massa homogênea. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Em seguida, você já pode aproveitar sua incrível massa para salgado frito!

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes da receita de massa para salgado frito

  • 500ml de água + 500ml de leite
  • 5 dentes de alho amassadinhos
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 colher (chá) de sal
  • 500g de farinha de trigo sem fermento (4 xícaras)
  • 60ml de óleo (¼ xícara) ou azeite, ou 3 colheres (sopa) rasas de manteiga
  • farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
  • 1 xícara (chá) de água filtrada, misturada com 1 colher (sopa) de amido de milho (para empanar)

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Você pode substituir a água pelo caldo do cozimento do frango, se tiver, ou ainda, se desejar, também pode substituir o leite pela mesma quantidade de água, totalizando 1 litro de água no preparo desta receita.

Modo de preparo

  1. Numa panela grande, adicione: o óleo, leve ao fogo e acrescente os dentes de alho amassados, refogando até ficarem bem douradinhos.
  2. Acrescente a água e o leite, junte os tabletes de caldo de galinha, tampe a panela e deixe ferver.
  3. Assim que isso acontecer, adicione de uma só vez, toda a farinha de trigo, abaixe o fogo para mínimo e mexa sem parar com uma colher de pau, por cerca de 5 minutos, ou até formar uma bola e a farinha ficar bem cozida. Prove e acerte o sal, se for preciso, e continue mexendo e cozinhando, até formar uma massa homogênea.
  4. Na sequência, transfira a massa para uma bancada (não pode ser enfarinhada) e, com uma espátula, espalhe-a para esfriar um pouco.
  5. Assim que for possível colocar a mãos na massa sem se queimar, sove essa massa por cerca de 2 minutos, para ficar bem lisinha.
  6. Se não for utilizar essa massa de imediato, envolva-a com filme-plástico ou num outro plástico, para não ressecar.
  7. Para fazer os salgados, divida a massa em porções do tamanho e formato de sua preferência, amasse um pouco essa pequena porção nas mãos e depois adicione o recheio que preferir, não exagerando na quantidade, para garantir um bom fechamento. Feche bem a massa, pressionando com as mãos, mas antes certifique-se que não ficou com ar, o que pode fazer com que o salgado estoure na hora de fritar.
  8. Para empanar os salgados, passe-os primeiramente numa vasilha com uma mistura de água com amido de milho e em seguida, em outra vasilha com farinha de rosca.
  9. Frite em óleo quente (imersão), não adicionando mais de quatro salgados por vez, para que o óleo não esfrie e os salgados não encharquem.
  10. Escorra em papel-toalha, sirva e deguste seu espetacular salgado feito com a maravilhosa massa para salgado frito!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

Você pode gostar dessas receitas também:



GRUPO DE RECEITAS NO WHATSAPP

Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5


Compartilhar via WhatsApp

Receitas Sugeridas...

fome-menino-capa
Ele sai de casa com o saco de lixo nas costas. Mas repare bem no que ele está carregando

Os EUA enfrentam um crise de comida enorme e uma realidade pouco...

large_miojo-saude-nao-combinam
Vídeo mostra o que acontece quando um macarrão instantâneo cai no seu estômago

Optar por macarrão instantâneo por ser mais fácil de fazer não é...

Banana com chocolate
Banana com chocolate

Olha essa fantástica e deliciosa receita de banana com chocolate! Muito fácil...

Panqueca de Carne Moída
Panqueca de Carne Moída

Modo de Preparo Prepare a carne moída ao seu gosto, reserve Bata...

Deixe seu comentário

X