Se você está procurando um aperitivo sofisticado, fácil de fazer e que impressiona pela apresentação, o vol-au-vent com recheio cremoso é a escolha perfeita. Feito com massa folhada e um recheio suave de cream cheese com ovos, ele combina simplicidade com elegância. Ideal para servir em festas, encontros ou como entrada de um almoço especial. O preparo é rápido e o resultado surpreende pelo sabor e pela textura leve. Aprenda a fazer essa delícia em poucos passos!

Ingredientes

• 1 folha de massa folhada (cerca de 400 g)

• 2 ovos

• 150 g de cream cheese

Modo de Preparo

1. Prepare a massa com o truque do ralador
Abra a massa folhada sobre papel manteiga. Posicione um ralador de quatro lados deitado sobre ela. Pressione levemente a massa contra os furos grandes do ralador e, com as mãos, vá moldando pequenas “torções” entre os furos, criando um efeito de trancinhas. Retire o ralador com cuidado.

2. Modele os vol-au-vents
Corte a massa em retângulos (ou quadrados), mantendo o desenho trançado no centro. Use tiras da própria massa para formar uma borda ao redor de cada pedaço, criando um espaço no meio para o recheio.

3. Prepare o recheio
Em uma tigela, misture o cream cheese com os ovos até formar um creme liso.

4. Recheie e asse
Coloque uma porção do recheio no centro de cada base. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

5. Sirva com charme
Retire do forno e sirva imediatamente. Fica delicioso quente, como entrada ou lanche especial.

Dica Extra

Você pode variar o recheio com outros queijos, presunto picado, ervas finas ou até recheios doces, como goiabada com cream cheese. A técnica do ralador também pode ser usada em tortas e folhados para dar um toque especial.