Uma sobremesa cremosa, prática e perfeita para quem quer algo rápido sem precisar usar o forno. Esse bolo lembra um pudim de milho e fica ainda mais gostoso geladinho.

Ingredientes

• 4 latas de milho verde (sem a água)
• 500 ml de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 caixa de creme de leite (opcional)
• Óleo para untar a forma
• Canela em pó ou coco ralado para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o milho e o leite. Bata por cerca de 5 minutos até triturar bem.
2. Coe a mistura para deixá-la mais lisa (opcional).
3. Transfira para uma tigela e adicione o leite condensado, o amido de milho e a manteiga. Misture bem.
4. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
5. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sem parar.
6. Acrescente o creme de leite (opcional) e misture até ficar bem cremoso.
7. Despeje em uma forma untada com óleo.
8. Deixe esfriar e leve à geladeira até ficar bem firme.
9. Desenforme e finalize com canela ou coco ralado, se desejar.

Dica

Essa receita fica com textura bem cremosa, parecida com pudim. Você também pode servir diretamente em um refratário, sem desenformar.