O bolo de tapioca é uma deliciosa sobremesa tradicional da culinária brasileira, conhecida por sua textura única e sabor irresistível. É perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Siga o passo a passo dessa versão sem forno de bolo de tapioca e surpreenda-se com o sabor divino!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer bolo de tapioca

Para fazer esse bolo iremos utilizar açúcar, leite, manteiga, coco ralado, leite de coco, tapioca “granulada” e leite condensado. Vamos colocar os ingredientes da massa do bolo de tapioca numa tigela, exceto o açúcar, o leite e a manteiga, e misturar bem para homogeneizar. Na sequência do preparo do bolo de tapioca, iremos ferver o leite com a manteiga e o açúcar, e despejar o leite fervente na mistura de tapioca, e deixar hidratar por 20 minutos. Depois disso vamos transferir a massa do bolo de tapioca para uma forma de furo central, untada e polvilhada com coco ralado, gelar por 5 horas, retirar o bolo de tapioca da geladeira, desenformar, polvilhar coco ralado e canela em pó e decorar com canela em pau. E o bolo mais gostoso do mundo acaba de ficar prontinho!

Ingredientes da receita de bolo de tapioca

• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 litro de leite
• 1 colher(sopa) bem cheia de manteiga
• 200 gramas de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 300 gramas de tapioca “granulada”
• 1 caixinha de leite condensado
• Coco ralado, canela em pó e canela em pau para decorar

Modo de preparo

1. Num recipiente coloque a tapioca “granulada”, o coco ralado (reserve um pouco para untar a travessa).
2. Acrescente o leite de coco, o leite condensado, e misture tudo muito bem para incorporar. Reserve.
3. Em uma panela coloque o leite, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio e deixe até ferver.
4. Despeje o leite fervente na mistura de tapioca reservada. Misture bem para agregar todos os ingredientes.
5. Deixe descansar por 20 minutos para a tapioca hidratar totalmente. Despeje numa forma (23 cm de diâmetro) untada e polvilhada com o coco ralado reservado.
6. Espalhe bem para ficar uniforme e leve para gelar por 5 horas. Após esse tempo, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
7. Polvilhe coco ralado e canela em pó e decore com canela em pau.
8. Sirva bem gelado esse delicioso bolo de tapioca!