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Bolo de leite de coco fofinho molhadinho e perfeito para o lanche

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O bolo de leite de coco é uma receita muito simples de preparar e que fica super molhadinho e saboroso. É também uma ótima opção de lanche para aqueles que são alérgicos ao leite ou intolerantes à lactose, já que não possui leite na sua lista de ingredientes. A massa leve e a cobertura super saborosa vão fazer você se apaixonar por esse bolo de leite de coco! Venha conferir a receita que preparamos especialmente para você.


Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer bolo de leite de coco

Para fazer esse bolo de leite de coco vamos usar ingredientes que talvez você já possua na sua despensa como, ovos, manteiga, açúcar, leite de coco, amido de milho, farinha de trigo, fermento químico em pó, leite condensado, leite de coco e coco em flocos. Na batedeira, vamos formar um creme aveludado batendo os ovos, a manteiga e o açúcar. Adicionamos aos poucos o leite de coco, o amido de milho e a farinha. Com a massa bem homogênea, desligamos a batedeira e incorporamos o fermento. Despejamos a massa na forma untada e enfarinhada e levamos ao forno por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, misturamos o leite de coco e o leite condensado para despejar por cima do bolo já assado. Finalizamos com o coco em flocos e nosso bolo de leite de coco já pode ser servido e degustado! Aproveite!

Ingredientes da receita de bolo de leite de coco

Para a massa

  • 3 ovos inteiros
  • ½ xícara de chá de manteiga (ou margarina) sem sal
  • 1 e ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • ½ xícara de chá de amido de milho
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a cobertura

  • 1 caixa de leite condensado (395g)
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 100g de coco em flocos 

Modo de preparo

  1. Na batedeira, bata os ovos, a manteiga, e o açúcar até obter um creme bem leve e com uma textura aveludada.
  2. Adicione o leite de coco e bata por mais alguns minutos para incorporar o leite de coco ao creme.
  3. Adicione o amido de milho e a farinha de trigo e bata novamente para que obtenha uma massa homogênea.
  4. Desligue a batedeira, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
  6. Enquanto o bolo assa, misture o leite condensado e o leite de coco em uma tigela.
  7. Quando o bolo terminar de assar, espalhe a cobertura com o bolo ainda quente.
  8. Finalize polvilhando o coco em flocos por cima.
  9. Sirva e se delicie com esse bolo de leite de coco maravilhoso!

Vamos te ensinar a preparar bolo de leite de coco é uma opção deliciosa para o seu café da tarde com a família

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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