O bolo cocada é uma verdadeira delícia. Além disso é perfeito para ser saboreado num chá ou lanche da tarde, ou até mesmo numa ocasião especial. Confira o passo a passo dessa versão diferenciada, que leva goiabada na cobertura, faça e você vai se apaixonar por esse bolo cocada!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Como fazer bolo cocada 

Para fazer bolo cocada iremos utilizar leite condensado, leite, óleo, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó, coco ralado em flocos e ovos. Vamos misturar numa tigela com um fouet, os ingredientes da massa do bolo cocada seguindo a sequência de preparo e adição. Iremos despejar a massa numa forma retangular untada e enfarinhada, colocar os cubos de goiabada empanados, polvilhar coco ralado, regar com leite condensado e levar o bolo para assar por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Vamos retirar do forno, deixar amornar, desenformar e servir esse bolo cocada divino!

Ingredientes da receita de bolo cocada 

• 200 gramas de goiabada em cubos (empanadas na farinha de trigo)
• ¼ xícara(chá) de leite condensado 
• ½ xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 100 gramas de coco ralado em flocos
• 3 ovos 

Modo de preparo

1. Coloque numa vasilha, o açúcar e os ovos e misture muito bem com um fouet. Acrescente o óleo e misture para agregar.
2. Adicione a farinha de trigo peneirada, intercale com o leite e misture bem a cada adição. Acrescente metade do coco em flocos e mexa bem para incorporar. 
3. Por último coloque o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher. Transfira essa mistura para uma forma retangular (28 cm x 18 cm) untada e enfarinhada. 
4. Cubra com os cubos de goiabada empanados na farinha, polvilhe o restante do coco ralado, e regue com o leite condensado.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e se delicie com esse maravilhoso bolo cocada!

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