Se você está procurando uma forma gostosa e fácil de incluir berinjela no cardápio — e ainda conquistar até as crianças — essa receita é perfeita para você! Rápida de preparar e cheia de sabor, ela vai surpreender toda a família.

Ingredientes:

• 2 berinjelas médias cortadas em rodelas ou cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica defumada (opcional)
• Queijo ralado (opcional, para gratinar)
• Orégano ou manjericão fresco para finalizar

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Disponha as berinjelas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
3. Tempere com azeite, sal, pimenta e a páprica. Misture bem para garantir que todos os pedaços fiquem bem cobertos.
4. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e macias.
5. Se desejar uma versão gratinada, espalhe queijo ralado por cima nos últimos 5 minutos de forno.
6. Finalize com ervas frescas como orégano ou manjericão para dar um toque especial.

Dica:

Sirva como acompanhamento, como base para pratos principais ou até como petisco saudável! Crianças adoram a textura crocante e o sabor suave.