Essa sobremesa cremosa feita com leite e leite condensado é daquelas que encantam pelo sabor e pela praticidade. Fica pronta em poucos minutos, sem precisar de forno, farinha ou gelatina — perfeita para quando dá vontade de um doce leve e rápido. A textura é macia, delicada e levemente firme, lembrando um pudim caseiro.

O toque de baunilha e manteiga deixa o creme ainda mais saboroso, enquanto a cobertura de frutas vermelhas traz frescor e equilíbrio à doçura. Servida bem gelada, essa delícia é ideal para dias quentes ou para encerrar uma refeição com elegância e simplicidade.

Ingredientes

• 1 litro de leite (dividido em duas porções de 500 ml)

• 5 g de açúcar de baunilha

• 200 ml de leite condensado

• 150 g de amido de milho

• 20 g de manteiga

• 200 g de frutas vermelhas congeladas

• 50 g de açúcar (para as frutas)

Modo de preparo

1. Na primeira etapa, aqueça 500 ml de leite com o açúcar de baunilha.

2. Misture o amido de milho até dissolver completamente.

3. Adicione os outros 500 ml de leite e o leite condensado, continue aquecendo em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse.

4. Retire do fogo e adicione a manteiga, misturando até ficar homogêneo.

5. Cubra a mistura com filme plástico (para evitar película) e deixe esfriar.

6. Leve à geladeira por cerca de 3 a 4 horas, até firmar bem.

7. Enquanto isso, prepare as frutas vermelhas: misture 200 g de frutas vermelhas congeladas com 50 g de açúcar e reserve.

8. Na hora de servir, distribua a sobremesa já gelada em taças ou copos, e por cima coloque a mistura de frutas vermelhas adoçadas.

9. Sirva imediatamente e aproveite!

Dicas & observações

• A consistência ideal é aquela de um pudim firme que se mantém na taça após gelar.

• Usar frutas vermelhas congeladas ajuda a dar frescor e contraste de sabor com a doçura do leite condensado.

• Essa receita dispensa forno, farinha e gelatina — ótima para dias quentes ou quando se quer algo rápido.