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Veja como é fácil fazer esse pão de batata super saboroso

Tipo: Massas

Veja como é fácil fazer esse pão de batata super saboroso

PRIMEIRA FASE:


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Em uma bacia misture o leite morno, o fermento, 1/2 xícara de trigo e o açúcar
Misture bem até formar uma mistura homogênea
O fermento deve estar bem dissolvido
Deixe descansar por 20 minutos
A massa vai crescer bastante mas deve continuar cremosa
Enquanto espera a massa descansar cozinhe as batatas descascadas em ponto de amassar para purê
SEGUNDA FASE:

Amasse as batatas cozidas e misture na massa que ficou descansando
Acrescente a manteiga, o ovo e o sal
Coloque o trigo aos poucos, 1/2 xícara por vez, até que a massa desgrude das mãos
Não é necessário sovar durante muito tempo como um pão tradicional
Faça bolinhas de 4 a 5 cm de diâmetro e asse em forno pré-aquecido a 180° ou 200° (depende do forno) durante 20 a 25 minutos
INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Obs.: Esta massa tem uma tendência a colar ligeiramente nas mãos. Você pode continuar a colocar o trigo até que ela não cole mais. Eu prefiro que ela fique mais leve e não tenho o hábito de pôr tanto trigo. A partir do momento que consigo fazer as bolinhas já paro de pôr trigo. Pode rechear também, com queijo, palmito, bacon etc.


Ingredientes

    • 1/2 kg de batata
    • 80 g de fermento biológico
    • Cerca de 1/2 kg de trigo
    • 2 colheres de sobremesa de açúcar
    • 1/2 xícara de manteiga ou margarina
    • 1 ovo
    • 1/2 xícara de leite morno (não quente)
    • 2 colheres de café rasas de sal
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