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Torta Holandesa com Cream Cheese

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Triture os biscoitos maisena e misture a manteiga. Forre o fundo da forma. Coloque os biscoitos de chocolate na lateral da forma e reserve.

Creme

  • derreta o chocolate em banho-maria. Bata o cream cheese com o creme de leite e a baunilha. Misture ao chocolate derretido. Bata as claras em neve com o açúcar e misture delicadamente ao creme de chocolate. Adicione a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria. Distribua o creme sobre a base da torta. Ponha na geladeira até firmar.

Cobertura

  • Misture o chocolate ao creme de leite e leve ao banho-maria até se derreter. Retire do fogo, junte a gelatina preparada. Misture, espere esfriar e coloque sobre a torta. Leve à geladeira até firmar. Antes de servir, polvilhe com o chocolate em pó.



Ingredientes

    • 1 pacote de biscoito maisena
    • 3/4 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
    • 8 biscoitos com cobertura de chocolate
    Creme
    • 200 g de chocolate branco picado
    • 200 g de cream cheese
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    • 2 claras em neve
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • 2 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor
    • 3 colheres (sopa) de água
    Cobertura
    • 100g de chocolate meio amargo picado
    • 1/2 lata de creme de leite
    • 2 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor
    • 3 colheres (sopa) de água
    • chocolate em pó para polvilhar
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