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Torta de banana com merengue prática

Tipo:


  • Coloque em uma panela o leite condensado e o creme de leite junto da margarina
  • Cozinhe em fogo brando, mexa sempre até ficar como um mingau e começar a soltar do fundo da panela depois reserve
  • Pique as bananas em rodelas (não muito finas) e reserve

Merengue italiano:

  • Em uma panela pequena misture o açúcar e a água, limpe os lados da panela durante o cozimento se necessário
  • Cozinhe até que a calda de açúcar tenha ponto de bala mole
  • Enquanto isso junte as claras na tigela da batedeira e comece batendo em velocidade baixa até formar picos moles cerca de 2 minutos
  • Com a batedeira ligada, cuidadosamente e devagar, adicione a calda de açúcar quente em fio e aumente a velocidade e bata por mais 3 minutos
  • Se preferir pode fazer com o merengue simples (eu usei e deu certo)

Montando a torta:

  • Pegue o creme e faça uma camada no fundo da forma usando todo creme
  • Depois coloque as rodelas de banana em cima do creme e por último coloque o merengue por cima
  • Decore com um bico pitanga ou coloque o merengue e puxe com uma colher para que fique com picos
  • Coloque em fogo alto 270 °C e deixe até dourar o merengue
  • Tire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por uns 10 min, depois pode botar na geladeira para terminar de esfriar

Informações Adicionais

  • Usei um marinex com os lados de 30 cm x 30 cm de comprimento.



Ingredientes

    • 4 bananas médias
    • 1/2 caixa de leite condensado
    • 1 caixa de creme de leite
    • 1/2 colher (sopa) de margarina
    • 1 xícara de açúcar
    • 1/2 xícara de água
    • 4 claras de preferência em temperatura ambiente
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