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Torta Aberta de Calabresa

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Coloque os ingredientes secos numa tigela, abra uma cova no centro e acrescente a margarina, mexendo até incorporar toda a farinha. Passe a massa para a mesa enfarinhada e trabalhe levemente com as mãos. Depois, cubra-a e deixe descansar por uns 20 minutos. Para o recheio, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola. Junte a lingüiça e frite mais um pouco. Tempere com molho de pimenta a gosto, passe para um prato e deixe esfriar. Preaqueça o forno em temperatura moderada. Abra a massa e estenda-a numa forma de aro removível untada. Espalhe a mussarela ralada e acrescente as rodelas de lingüiça, alternando-as com rodelas de tomate. Polvilhe com orégano a gosto e regue com azeite de oliva. Leve ao forno já quente para assar por uns 30 minutos, quando a massa deverá estar dourada. Deixe descansar por uns 20 minutos antes de desenformar e servir!

Sugestão:


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Ingredientes

    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 1 tablete de caldo de galinha esfarelado
    • 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
    Recheio:
    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • 5 dentes de alho picados
    • 1 cebola cortada em rodelas
    • ½ kg de lingüiça calabresa defumada, cortada em rodelas
    • molho de pimenta
    • 200 g de mussarela raladaver vídeo
    • rodelas de tomate
    • orégano
    • azeite de oliva
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