Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Sorvete caseiro ( igual Kibon )

Tipo: Doces e Sobremesas


INGREDIENTES
1 litro de leite
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de leite em pó (opcional)
1 colher de sopa de liga neutra
½ colher de sopa de emulsificante
1 colher de sopa cheia de pó para sorvete do sabor de sua preferência

MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o leite, o açúcar, o leite em pó e a liga neutra até misturar tudo. Despeje essa mistura em uma assadeira e leve ao congelador ou freezer para gelar entre 1 hora e 1 hora e meia. (Não precisa deixar congelar completamente, basta que a superfície da massa de sorvete congele e fique mais dura).
Depois da mistura estar parcialmente congelada, despeje-a em uma tigela de batedeira grande e acrescente o emulsificante e o pó para sorvete. Bata em velocidade máxima até triplicar o seu volume.
Despeje nos potes de sorvete e leve ao congelador ou freezer até congelar.
Rendimento: 4 litros de sorvete



Ingredientes

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