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Salmão ao molho branco

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Tempere os filés de salmão com molho de alho, limão e sal
  • Deixe descansar por 15 minutos
  • Em uma frigideira antiaderente, grelhe os filés com um fio de azeite até ficarem dourados e cozidos por dentro
  • Em uma panela, aqueça a margarina e frite a cebola (até dourar) com os cogumelos
  • Acrescente o saquê e o creme de leite
  • Prove o sal e a pimenta
  • Coloque os filés já frios nesse molho e deixe-os no fogo fraco por 1 minuto
  • Polvilhe queijo e alcaparras, se preferir
  • Bom apetite
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 colher de sopa de molho de alho
    • 1 colher de sopa de limão
    • 1 colher de sopa de margarina
    • 1 colher de sopa de cebola triturada
    • 1 xícara de chá de creme de leite light
    • 1/2 xícara de chá de cogumelos picados
    • 2 colheres de sopa de saquê
    • 2 colheres de sopa de alcaparras para decorar
    • 2 filés de salmão
    • Azeite o suficiente pra grelhar
    • Sal marinho a gosto
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