INGREDIENTES
3 batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos
1 cenoura descascada e cortada em cubos pequenos
2 ovos cozidos e picados
3 colheres de sopa de azeitona picada
3 a 4 colheres de maionese
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo
Cozinhe a batata e a cenoura em água com sal separadamente, mas não deixe cozinhar demais. Escorra, jogue água gelada sobre elas, escorra novamente e espere esfriar por completo.
Misture a batata, a cenoura, o ovo cozido e a azeitona. Salpique pimenta do reino e misture a maionese. Por fim salpique o cheiro verde picado e leve à geladeira. Se for necessário, salpique sal.
Sirva gelado. Bom apetite!