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Salada de penne com pesto de rúcula

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela grande cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem
  • Escorra e deixe esfriar
  • Bata no liquidificador o leite, a rúcula, o alho, o sal e a castanha-de-cajú até obter um molho homogêneo
  • Passe para uma tigela grande e acrescente a maionese HELLMANN’S sabor peito de perú, a cenoura e a abóbrinha
  • Misture até que fique homogêneo
  • Junte o macarrão cozido e misture delicadamente
  • Passe para uma saladeira ou prato grande e sirva em seguida, ou mantenha na geladeira até o momento de servir

Informações Adicionais


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  • Variação: se preferir substitua a castanha-de-cajú por castanha-do-Pará ou nozes picadas. Créditos:Unilever.


Ingredientes

    • 250 g de macarrão tipo penne
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 1 xícara (chá) de rúcula picada
    • 1 dente de alho picado
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • 3 colheres (sopa) de castanha-de-cajú picada
    • 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor peito de perú
    • 1 cenoura média ralada grossa
    • 1 abobrinha média ralada grossa
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