Salada de penne com pesto de rúcula
Tipo: Acompanhamentos
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem
- Escorra e deixe esfriar
- Bata no liquidificador o leite, a rúcula, o alho, o sal e a castanha-de-cajú até obter um molho homogêneo
- Passe para uma tigela grande e acrescente a maionese HELLMANN’S sabor peito de perú, a cenoura e a abóbrinha
- Misture até que fique homogêneo
- Junte o macarrão cozido e misture delicadamente
- Passe para uma saladeira ou prato grande e sirva em seguida, ou mantenha na geladeira até o momento de servir
Informações Adicionais
- Variação: se preferir substitua a castanha-de-cajú por castanha-do-Pará ou nozes picadas. Créditos:Unilever.
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Ingredientes
- 250 g de macarrão tipo penne
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de rúcula picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de castanha-de-cajú picada
- 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor peito de perú
- 1 cenoura média ralada grossa
- 1 abobrinha média ralada grossa
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Palavras chave: salada
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