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Rocambole de Doce de Leite Mega Recheado

Tipo: Doces e Sobremesas

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Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara (chá) de leite morno
  • Manteiga e farinha de trigo (para untar)
  • 1 pote de Doce de Leite (do tamanho desejado)

Modo de Preparo:

  1. Antes de tudo, preaqueça o forno a 180ºC e unte uma assadeira.
  2. Peneire separadamente o açúcar e a farinha de trigo.
  3. Separe as gemas das claras.
  4. Na batedeira, bata as claras em neve.
  5. Comece batendo em velocidade baixa e, quando começarem a espumar, aumente a velocidade.
  6. Assim que elas triplicarem de volume, adicione o açúcar de colher em colher, sem parar de bater.
  7. Em seguida, junte as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
  8. Por último, reduza a velocidade e junte a farinha aos poucos, batendo apenas o suficiente para a massa ficar homogênea.
  9. Transfira a massa para a assadeira.
  10. Leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos ou até que a massa comece a dourar.
  11. Umedeça um pano de prato limpo, estique sobre uma superfície de trabalho e polvilhe com açúcar.
  12. Retire o bolo do forno e vire sobre o pano.
  13. Regue o bolo ainda quente com o leite morno.
  14. Espalhe o doce de leite em uma camada uniforme.
  15. Vá erguendo o pano e enrolando o bolo.
  16. Transfira para um prato de rocambole e sirva a seguir.


Confira também:

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Ingredientes

    • 5 ovos
    • 5 colheres (sopa) de açúcar
    • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1/4 de xícara (chá) de leite morno
    • Manteiga e farinha de trigo (para untar)
    • 1 pote de Doce de Leite
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