Modo de Preparo:

• Pré-aqueça o forno em temperatura média-alta (210 ºC).
• No liquidificador, bata o miolo de pão, o leite, a cebola e o alho.
• Despeje essa mistura em uma vasilha, junte a carne moída, o ovo, a salsa, as azeitonas, o orégano, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino. Amasse bem com as mãos e reserve.
• Forre uma superfície lisa com filme-plástico, espalhe as fatias de bacon verticalmente, uma ao lado da outra, e coloque a carne moída temperada por cima.
• Com a ajuda do filme-plástico, modele um cilindro de carne. Remova o filme-plástico e arrume o bolo de carne em uma assadeira. Asse por 50 minutos e sirva em seguida com arroz branco e salada verde.