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Risoto de Tomate e Calabresa

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Refogue a calabresa picadinho, adicione a cebola e o alho picado
  • Some a lata de tomates pelados e mantenha no fogo por alguns minutos mexendo para que o tomate comece a se dissolver.
  • Junte o arroz próprio para risotto e misture bem.
  • Adicione 1 concha do caldo. Mantenha em fogo baixo, mexendo sempre até a água quase secar.
  • Repita esta operação até o arroz estar cozido.
  • Desligue o fogo, junte a manteiga e 1/2 xícara de parmesão ralado
  • Na hora de servir regar com azeite e salpicar tomilho, orégano e manjericão.


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Ingredientes

    • 1,5 litros de caldo de carne (pode ser água com 1 sachê de caldo em pó ou tablete ou o caldo caseiro que você está acostumado (a) a fazer)
    • 1/2 gomo de calabresa picadinho
    • 1/2 cebola
    • 2 dentes de alho picados
    • 1/2 lata de tomates pelados
    • 1 xícara de arroz para risoto
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1/2 xícara de parmesão ralado
    • azeite
    • tomilho, orégano e manjericão
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