Risoto de palmito e frango gratinado (Risoto Misto)

Arroz:

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Coloque em uma panela o azeite, espere esquentar e coloque a cebola e o alho
Espere dourar e acrescente o arroz, refogue por 2 minutos
Acrescente o caldo de bacon dissolvido na água, espere quase secar (deixe um pouquinho molhado) e reserve

Molho:

Frite o bacon e reserve, logo após frite o frango e reserve, doure a cebola picada no azeite e em seguida acrescente o bacon e o frango já fritos
Acrescente o palmito e refogue por 30 segundos
Acrescente o molho de tomate e deixe começar a ferver, após ferver acrescente o molho inglês e em seguida o creme de leite e tempere a gosto, deixe na panela por uns 3 minutos
Junte o molho de palmito com frango ao arroz em uma panela e misture bem, bem misturado depois coloque num refratário bem grande ou dois médios, logo após salpique com parmesão todo o refratário
Leve ao forno quente até gratinar por volta de 15 a 20 minutos
Sirva a seguir