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Risoto de frango

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Corte a cebola, o tempero verde, o tomate e o pimentão em pequenos pedacinhos
    Aqueça uma panela de ferro em fogo médio
    Em seguida, coloque 2 colheres de margarina e refogue a cebola, o tempero verde e o pimentão (sem o tomate), até que a cebola fique com uma cor verde claro, devido ao pimentão
    Em seguida, adicione o molho shoyu e sal a gosto
    Logo após, adicione metade do óleo de soja e jogue o peito de frango em cubos na mistura, refogando-o juntamente com os demais ingredientes
    Salgue a gosto
    Quando o frango estiver refogado, adicione a cachaça e a pimenta, acrescentando o restante do óleo de soja
    Deixe por alguns instantes no fogo médio e adicione o tomate na panela
    Quando o tomate começar a desmanchar, adicione o extrato de tomate juntamente com 2 xícaras de água
    Neste momento também adicione a canela em rama
    Ferva por 5 minutos e adicione o arroz
    Coloque água necessária para o cozimento do arroz
    Ficando a gosto a consistência do risoto
    Sirva quente


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Ingredientes

    • 3 colheres de margarina com sal
    • 2 cebolas médias
    • 1 pimentão verde médio
    • 2 pitada de tempero verde
    • 2 g de canela em rama
    • 1 pitada de manjericão em flocos
    • 2 pitadas de pimenta do reino
    • 2 tomates orgânicos médios
    • 5 colheres de óleo de soja
    • 10 ml de molho shoyu
    • 10 ml de cachaça colonial (pode ser substituído por vodka, conhaque ou uísque)
    • 120 g de extrato de tomate tradicional
    • 1 1/2 xícara de arroz lavado em água corrente
    • 500 g de peito de frango em cubos congelado
    • Sal a gosto
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