RECEITA DA TRADICIONAL PANQUECA AMERICANA
Tipo: Lanches
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Tipo: Lanches
Modo de Preparo:
Não se assuste com a quantidade de fermento. Eu sei que a quantidade parece absurda, mas coloque exatamente o que está na receita, pois garantimos que ficará bom e funciona 😉
Em uma tigela peneire todos os ingredientes secos (o fermento, o sal, a farinha e o açúcar).
Adicione o ovo, o leite e por último a quantidade de manteiga derretida. Comece a mexer imediatamente.
Bata até que todos os ingredientes se incorporem e que toda a farinha seja dissolvida, pois panqueca com bolinhas não é legal 😉 Dá para fazer a massa na batedeira, mas ela é tão fácil de fazer que sinceramente é um desperdício sujar a batedeira para fazer só isso.
Acredite, a massa já está pronta e agora é a hora de fazer as panquecas. A nossa dica é pegar um medidor de xícara e utilizar ¼ de xícara para medir ou ½ xícara. Outra opção é utilizar uma concha, porém utilizar um medidor fará com que todas as panquecas fiquem com o mesmo padrão de tamanho.
Unte uma frigideira com óleo e leve ao fogo médio até que ela fique quente. Adicione a medida que preferir da massa e espere que ela se espalhe e fique redondinha. Não estranhe, ela deve ficar grossa mesmo 😉
Espere de 2 a 3 minutos e quando notar que a superfície da panqueca está cheia de bolhas – tanto nas laterais, como no meio – é a hora de virar.
Após virar espere de 1 a 2 minutos e retire do fogo. Nessa hora vai do gosto de cada um, pois contando que a panqueca não fique crua, o cozimento da superfície vai do gosto de cada pessoa.
Sirva a panqueca com o que preferir. Algumas sugestões:
– Geleia com leite condensado;
– Creme de chocolate com avelã;
– Leite condensado;
– Manteiga e leite condensado;
– Cream Cheease;
– Manteiga e Mel;
– Creme de ricota;
– Xarope de macieira (o mais tradicional) com manteiga.
A panqueca fica fofinha, macia e muito saborosa. O legal é que rende 12 panquecas pequenas e dá para combinar vários tipos de cobertura 😉
MEDIDAS IMPORTANTES:
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