Modo de Preparo:

• Em uma panela, leve ao fogo o açúcar, mexendo sempre até virar um caramelo.
• Acrescente 1/2 xícara (chá) de água e deixe ferver (deixe essa calda em ponto ralo porque quando esfriar vai endurecer). Reserve.
• Derreta o chocolate meio amargo em banho maria ou no microondas e reserve.
• Em outra panela junte o leite, o leite de côco, o leite condensado e o amido de milho.
• Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
• Retirar do fogo e divida em duas partes, adicionando o chocolate derretido à uma delas e misturando bem.
• Coloque em uma forma própria para pudim, umedecida com água, porções alternadas de creme branco e de creme de chocolate, formando um mesclado.
• Leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, despeje a calda reservada e sirva.