Modo de Preparo:

Calda:

• Coloque o açúcar em uma forma grande de pudim, leve ao fogo para derreter, girando a forma para a calda grudar nas laterais

Pudim:

• Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, os ovos, a margarina e o sal
• Bata rapidamente e reserve
• Corte os pães em pedaços que passem pelo furo da tampa do liquidificador
• Bata novamente a massa acrescentando os pedaços de pão um a um pelo furo da tampa
• Por último, acrescente 6 paçocas e reserve 2 para esfarelar por cima do pudim pronto
• Despeje a massa na forma, cubra com o coco e asse em banho-maria em forno médio pré-aquecido
• Demora muito para assar, mais ou menos 1 hora e 45 minutos, espete um palito se ele sair limpo já está bom
• Desenforme quando estiver quase frio
• Dica coloque água fervendo na assadeira do banho-maria para assar mais rápido