Modo de Preparo:

• Bata o leite condensado, o leite e os ovos no liqüidificador
• Acrescente o creme de leite e o amido de milho e reserve
• Caramelize uma forma com furo no meio com o açúcar
• Em seguida, coloque o creme que foi batido no liquidificador na forma caramelada e asse em banho-maria, tampado com papel alumínio no forno pré-aquecido em temperatura branda, ou em panela caçarola própria para pudim no fogo
• O pudim está pronto quando estiver dourado e firme (aproximadamente 30 minutos)
• Informações adicionais
• pode acrescentar uma caixinha de creme de leite e uma colher (sobremesa) de amido de milho
• Fica mais durinho
• para calda não açucarar , não mexer com colher, apenas “balançar” a forma
• para desenformar sem quebrar o pudim, passar uma faca sem ponta em toda volta e se mesmo assim ficar grudado, passar a forma pela chama do fogão por 20 segundos