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Pudim de claras com banana

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Caramelise uma forma de pudim
  • Bata as claras em neve bem firme
  • Acrescente o açúcar, a baunilha e o limão
  • Pique a banana e coloque um pouco no fundo da forma sobre a calda, o restante da banana misture nas claras batidas
  • Coloque as claras na forma e leve ao forno pré-aquecido, em banho-maria, até dourar por cima, retire do forno, deixe amornar e desenforme
  • Nâo desenforme quente nem frio, somente morno, senão quebra
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 6 claras
    • 12 colheres de sopa de açúcar
    • 1/4 de suco de limão
    • 10 gotas de essência de baunilha
    • 1 banana prata
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