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Pavê de Manjar de coco com ameixas ao vinho

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Leve ao fogo, em uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados.
  • Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso.
  • Em um refratário, coloque uma camada de bicoitos sabor coco e cubra com metade do manjar. Aplaine esse manjar e faça sobre ele mais uma camada de biscoitos, cobrindo-os com o restante do manjar. Deixe esfriar . Leve à geladeira, após cobrir com filme plástico.
  • Deixe gelar bem.
  • Sirva cada pedaço do pavê com uma ou duas ameixas e um pouco da calda.

Calda

  • Enquanto o pavê está gelando, prepare a calda: leve ao fogo as ameixas, o açúcar e o vinho. Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda.



Ingredientes

    • 1 litro(s) de leite
    • 8 colher(es) (sopa) de açúcar
    • 1 vidro(s) de leite de coco
    • 7 colher(es) (sopa) de amido de milho
    • 2 pacote(s) de biscoito sabor coco
    Calda
    • 200 gr de ameixa preta sem caroço
    • 6 colher(es) (sopa) de açúcar
    • 200 ml de vinho tinto
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