Modo de Preparo:

• Corte em cubinhos bem pequenos as fatias de abacaxi. coloque em uma panela o leite condensado,o leite,a margarina e o amido de milho dissolvido em um poço de água.
• Coloque para ferver mexendo sempre sem parar até ficar uma mistura bem homogenia e grossa.
• Deixe esfriar misture o creme de leite e o abacaxi.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA

• Bata as claras em neve, adicionando o açúcar de pouco em pouco, bata até adquirir uma consistência bem firme.
• Depois adicione o creme de leite misturando com uma colher delicadamente.

MONTAGEM

• Em uma travessa grande coloque o creme de abacaxi depois dissocoloque a cobertura e salpique o coco ralado por cima.E leve a geladeira por três horas.

DICA

• Você pode colocar pedaços de abacaxi em cima ,raspas de chocolate,castanhas de caju moída e até mesmo raspas de limão.