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Pastel de feira Paulista

Tipo: Massas

Pastel de feira Paulista

Modo de Preparo:

  • 1- Misturar a farinha e sal.
  • 2- Juntar o óleo, pinga e o vinagre nessa ordem.
  • 3- Adicionar a água morna (de acordo com a região e temperatura pode ser necessário adicionar um pouco mais de água, porém a massa não pode ficar úmida).
  • 4- Reserve, na geladeira, de um dia para o outro.

PREPARANDO O PASTEL

  • 1- Com o rolo de macarrão, abra a massa bem fininha.
  • 2- Recheei à gosto e feche a massa com um garfo.
  • 3- Frite em óleo bem quente.
  • 4- Escorra em papel toalha.

DICAS:

  • 1- Papel de pão (aquele de padaria) pode ser utilizado, para grandes quantidades, porém o papel filtro ?secará? o óleo do pastel.
  • 2- Para conservar em geladeira ou freezer, envolvê-la em filme plástico
  • 3- Em ocasiões onde você vá fazer muitos pasteis, faça-os com antecedência e separe-os com filme plástico, guardando em geladeira.


Ingredientes

    • - 2 xícaras de farinha de trigo
    • - 1/2 xícara de água morna(aproximadamente)
    • - 1 colher(sopa) vinagre branco
    • - 1 colher(chá) de sal
    • - 2 colheres(sopa) de óleo
    • - 1 colher(sopa) de pinga
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