Pastel de feira Paulista
Tipo: Massas
Modo de Preparo:
- 1- Misturar a farinha e sal.
- 2- Juntar o óleo, pinga e o vinagre nessa ordem.
- 3- Adicionar a água morna (de acordo com a região e temperatura pode ser necessário adicionar um pouco mais de água, porém a massa não pode ficar úmida).
- 4- Reserve, na geladeira, de um dia para o outro.
PREPARANDO O PASTEL
- 1- Com o rolo de macarrão, abra a massa bem fininha.
- 2- Recheei à gosto e feche a massa com um garfo.
- 3- Frite em óleo bem quente.
- 4- Escorra em papel toalha.
DICAS:
- 1- Papel de pão (aquele de padaria) pode ser utilizado, para grandes quantidades, porém o papel filtro ?secará? o óleo do pastel.
- 2- Para conservar em geladeira ou freezer, envolvê-la em filme plástico
- 3- Em ocasiões onde você vá fazer muitos pasteis, faça-os com antecedência e separe-os com filme plástico, guardando em geladeira.
Ingredientes
- - 2 xícaras de farinha de trigo
- - 1/2 xícara de água morna(aproximadamente)
- - 1 colher(sopa) vinagre branco
- - 1 colher(chá) de sal
- - 2 colheres(sopa) de óleo
- - 1 colher(sopa) de pinga
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