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Pão de batata super fofo

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Dissolva o fermento no açúcar, depois acrescente os demais ingredientes e metade da farinha
  • Misture bem
  • Acrescente o restante da farinha e sove bem, sempre polvilhando um pouco de farinha para não grudar, o ponto da massa é um pouco pegajosa
  • Deixe a massa crecer por 30 minutos
  • Depois divida-a em 20 bolinhas, pincele com gema e deixe crescer por mais 30 minutos
  • Leve ao forno pré-aquecido, em 180º, por 30 minutos e aumente o fogo em 220º para dourar por mais 10 minutos, vai depender do seu forno
  • Se quiser pode rechear com queijo e presunto
  • Para saber se a massa está pronta para ser levada para assar, reserve uma pequena bolinha da massa e ponha-a em um copo com água, quando ela flutuar está no ponto
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 50 g de fermento para pão
    • 1/4 xícara de chá de leite morno
    • 1/2 xícara de chá de óleo
    • 2 ovos
    • 2 colheres sopa de açúcar
    • 2 batatas grandes ou 3 pequenas cozidas e espremidas
    • 1 colher de sopa de margarina
    • 1/2 colher de sobremesa de sal
    • 500 g de farinha de trigo e mais um pouco para polvilhar
    • Gema para pincelar
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