Modo de Preparo:

• Em um recipiente coloque o fermento, açúcar, leite e 4 colheres de farinha de trigo
• Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos
• Cozinhe as batatas (cuidado para não deixa-las derreter) e faça um purê
• Deixe amornar
• Após 30 minutos o fermento deve ter dobrado de volume, acrescente a batata, manteiga, sal e misture bem
• Misture o sal na farinha e adicione pouco a pouco à massa até desgrudar da mão
• Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe
• Faça bolinhas do tamanho que desejar e deixe crescer por mais 40 minutos
• Pincele com ovo cada paozinho
• Deve assar em forno aquecido 180°C o tempo varia de forno para forno
• Pode tambem recheiar os paezinhos, pegue um pedaco da massa, faça uma bolinha e achate com a palma das mãos
• Coloque catupiry, peito de peru, calabresa, ou qualquer outro recheio de sua preferência, e feche a massa cuidadosamente
• Bom para lanche da tarde