Modo de Preparo:

• Em uma panela coloque todos os ingredientes, com exceção dos ovos, fermento e o trigo
• Deixe somente amornar, nunca aquecer demais
• Retire do fogo e coloque os ovos mexendo bem
• Se preferir, bata ligeiramente os ovos antes de adicionar à mistura
• Em uma vasilha coloque o trigo e adicione os engredientes aquecidos com o leite e misture bem
• Coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem no começo, deixando a massa lisa
• Quando sentir que a massa já pode ser sovada na mesa, acrescente o trigo até a massa desgrudar das mãos
• A massa deve ficar homogênea e sem pontos “molhados”, grudentos
• Deixe descansar por apenas 15 minutos e divida a massa em 2
• Coloque em formas de pão untadas com manteiga e farinha de trigo e deixe descançar até dobrar de tamanho (cerca de 35 minutos) coberta com papel filme ou pano de prato
• Aqueça o forno à 200º e quando ver que o vidro do forno está quente (cerca de 3 a 5 minutos) coloque os pães, (que devem ser pincelados com gema ou no final do cozimento, ser pincelado manteiga na parte superior do pão e salpicado açúcar) e deixe assar até ficar dourado e com a ajuda de um palito, verifique se o pão está assado por dentro
• O palito deve sair seco, sem pedaço de massa crua
• Sirva com manteiga, requeijão e queijo ralado, com patê de atum, tomates secos e mussarela de búfala, orégano e azeite etc.