Modo de Preparo:

Massa:

• Cozinhe as batatas em água até que estejam macias
• Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes adicione a manteiga e acrescente a farinha aos poucos e o sal
• Amasse bem
• Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhadae faça rolinhos
• Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm

Molho:

• Em uma panela refogue a carne até que fique sequinha, então adicione a cebola, o tomate, o pimentão, a cenoura ralada e o molho de tomate
• Deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos
• Acrescente o presunto e o cheiro verde, cozinhe por mas 3 minutos
• Despeje sobre o nhoque e sirva em seguida