Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Nhoque de batata

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Cozinhe as batatas, descasque e reserve ate esfriarem, em seguida passá-las no expremedor de batatas
  • Acrescente o sal, e a gema e o queijo parmesão ralado, misture bem
  • Depois comece a acrescentar a farinha de trigo
  • A massa deve estar quase desgrudando da vasilha(não é ponto de pão), essa massa fica parecida com a de pão de queijo
  • Coloque em uma panela grande água e uma colher de sopa de sal grosso e misture, mantenha no fogo médio
  • Agora forre a mesa com farinha e va fazendo os rolinhos, depois corte os pedacinhos e jogue na agua, quando eles boiarem estão prontos
  • Retire com uma escumadeira e coloque eu um escorredor de macarrão

Molho:


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  • coloque na panela o caldo de legumes, a cebola picada, o alho, uma colher de margarinha e duas colheres de óleo
  • Deixe dourar no fogo baixo e acrescente o molho shoyo e os tomates picados sem as sementes
  • Em seguida acrescente o extrato de tomate, a pimenta do reino e uma chavena de agua
  • Quando engrossar desligue o fogo e coloque o cheiro verde
  • Agora é so forrar uma forma com alfaces frescas e coloque os nhoques com o molho e polvilhe com queijo ralado
  • bom apetite


Ingredientes

    Massa:
    • 1 saquinho de queijo parmesão
    • 10 batatas medias
    • 1 gema de ovo
    • Farinha de trigo para dar liga
    • Sal a gosto
    • 1 colher de sopa de sal grosso para o cozimento
    • Alfaces frescas para enfeitar
    Molho:
    • 3 colheres de sopa de molho shoyo
    • 1/2 cebola picada
    • 1 dente de alho expremido
    • 1 caldo de legumes
    • 2 tomates picados sem semente
    • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
    • Cheiro verde a gosto
    • Pimenta do reino a gosto
    • 1 colher de margarina
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