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Mousse de laranja

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Batas as gemas com a metade do açúcar por 10 minutos, na batedeira. À parte, bater as claras até ficarem bem firmes. Juntar o açúcar restante aos poucos e continuar batendo até ficar um merengue bem consistente e brilhante. Derramar sobre o creme de gemas e misturar cuidadosamente. Juntar os caldos de laranja e limão e as cascas de ambos. Por último, o creme de leite. Misturar lentamente e cuidadosamente a cada adição. Levar à geladeira por 6 horas.
  • Sirva decorado com chantily.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de creme de leite
    • 1 xícara (chá) de açúcar suco de 1 limão casca de 1 laranja ralada e o suco dela
    • 3 claras de ovo
    • 3 gemas de ovo
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