Pasta Americana Caseira
Tipo: Doces e Sobremesas
- Modo de preparo:
- Hidrate a gelatina com água e reserve durante 5 minutos, acrescente a glicose e a glicerina, misture até atingir uma consistência homogênea, adicione o açúcar e a essência.
- Sove a massa até ela soltar das mãos e atingir uma aparência elástica e firme.
- Usando um rolo de cozinha estique a massa, deixe com 1 cm de grossura, e depois coloque sobre o bolo.
- Com uma faca, corte o que sobrar e molde a cobertura ao formato do bolo, se necessário use um alisador para dar o efeito completamente liso.
- Em cima, você pode confeitar como desejar lembrando que a pasta americana também pode assumir formas decorativas e cores de acordo com o que é moldado.
Ingredientes
- 1 kg de açúcar impalpável
- 1 colher de sopa de gelatina em pó incolor
- ½ xícara de água gelada
- ½ xícara de glicose
- ½ xícara de glicerina
- 1 colher de chá de essência de sua preferência
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