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Pasta Americana Caseira

Tipo: Doces e Sobremesas

Pasta Americana Caseira

  1. Modo de preparo:
  2. Hidrate a gelatina com água e reserve durante 5 minutos, acrescente a glicose e a glicerina, misture até atingir uma consistência homogênea, adicione o açúcar e a essência.
  3. Sove a massa até ela soltar das mãos e atingir uma aparência elástica e firme.
  4. Usando um rolo de cozinha estique a massa, deixe com 1 cm de grossura, e depois coloque sobre o bolo.
  5. Com uma faca, corte o que sobrar e molde a cobertura ao formato do bolo, se necessário use um alisador para dar o efeito completamente liso.
  6. Em cima, você pode confeitar como desejar lembrando que a pasta americana também pode assumir formas decorativas e cores de acordo com o que é moldado.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 kg de açúcar impalpável
    • 1 colher de sopa de gelatina em pó incolor
    • ½ xícara de água gelada
    • ½ xícara de glicose
    • ½ xícara de glicerina
    • 1 colher de chá de essência de sua preferência
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