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Bolo de fubá molhadinho vegano

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Primeiramente unte e enfarinhe uma fôrma média redonda com aro, dessas para pudim, usando o óleo de soja e o fubá
  • Pré-aqueça o forno na temperatura máxima por 10 minutos
  • Enquanto o forno está preaquecendo, numa batedeira bata todos os ingredientes, menos o fermento, na segunda velocidade
  • Diminua a velocidade e acrescente o fermento em pó
  • Coloque a massa na fôrma já untada e enfarinhada, sacuda com cuidado a fôrma para não formar bolhas de ar, diminua o forno para a temperatura mínima e leve a massa para assar por cerca de 45 a 50 minutos
  • Não abra o forno antes de 45 minutos
  • O bolo vai estar assado, mas ainda clarinho, então aumente a temperatura para média alta e deixe mais 10 minutos
  • Desligue o forno e retire o bolo, deixe esfriar e reserve
  • Leve à geladeira e sirva somente no dia seguinte

    • Informações Adicionais

    Veja também:
  • Obs.: Apesar de se usar farinha de trigo com fermento na receita, notei que o bolo não crescia tanto e muitas vezes solava nas tentativas só usando esse tipo de farinha, testando com o acréscimo da tampinha de fermento, aí sim a massa cresceu e ficou levinha. Você pode também substituir a erva doce por um pacotinho de coco ralado sem açúcar.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo com fermento
    • 1 xícara (chá) de fubá mimoso
    • 1 xícara (chá) de óleo de soja
    • 1 xícara (chá) de açúcar (pode ser o cristal ou o refinado)
    • 1 tampinha (chá) de fermento em pó Royal
    • 2 xícaras (chá) de água em temperatura ambiente
    • 1 pacotinho de erva doce em grão
    • Óleo de soja e fubá mimoso para untar e enfarinhar a fôrma
    • Opcional: substitua uma das xícaras de água por uma xícara de leite de coco.
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