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Moqueca de peixe aos dois molhos

Tipo: Peixes e frutos do mar

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  • Tempere os filés de merluza com o tempero de sua preferência e deixe tomar gosto
  • Forre o fundo de um refratário com as batatas, os filés, os tomates, as cebolas e os pimentões
  • Regue com azeite e o molho de tomate
  • Vá intercalando essas camadas até terminar os ingredientes
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por mais ou menos 90 minutos
  • Misture o creme de leite com o requeijão
  • Retire o papel alumínio e, com cuidado, coloque em colheradas a mistura de creme de leite com requeijão
  • Muito cuidado para não se queimar nessa etapa
  • Deixe por mais ou menos 30 minutos ou até dourar
  • Sirva com arroz branco e batata palha
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 kg de filé de merluza
    • temperos a gosto
    • azeite para regar
    • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
    • 2 pimentões grandes cortados em rodelas
    • 3 tomates grandes cortados em rodelas
    • 4 batatas grandes cortadas em rodelas grossas
    • 1 sachê de molho de tomate
    • 1 lata de creme de leite com o soro
    • 1 copo de requeijão
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