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Melhor Massa de Pastel

Tipo: Massas

Melhor Massa de Pastel

Ingredientes:

  • 400g de farinha de trigo
  • 200 ml de água morna
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) de cachaça
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

  1. Antes de começar, reserve um pouco da farinha (aproximadamente 100g) de trigo para adicionar no final da receita.
  2. Coloque o restante da farinha de trigo numa tigela.
  3. Adicione a água morna, o sal, o óleo, o vinagre e a cachaça.
  4. DICA: A cachaça vai fazer com que a massa fique mais sequinha. Mas se você não quiser usar, substitua por mais vinagre.
  5. OBS: A cachaça evapora e o pastel não fica com gosto de cachaça.
  6. Em seguida misture tudo e vá adicionando o restante da farinha que estava reservada aos poucos.
  7. Amasse e vá sovando a massa até que ela fique bem lisa e homogênea.
  8. Em seguida embrulhe a massa em um plastico filme e deixe descansar por 15 minutos.
  9. Após o tempo de descanso, abra a massa, corte no formato que preferir, coloque o recheio no meio e feche o pastel.
  10. Aperte as laterais com a ajuda de um garfo.
  11. Leve para fritar em óleo quente até dourar.


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