Ingredientes:

• 400g de farinha de trigo
• 200 ml de água morna
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 1 colher (sopa) de cachaça
• 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

1. Antes de começar, reserve um pouco da farinha (aproximadamente 100g) de trigo para adicionar no final da receita.
2. Coloque o restante da farinha de trigo numa tigela.
3. Adicione a água morna, o sal, o óleo, o vinagre e a cachaça.
4. DICA: A cachaça vai fazer com que a massa fique mais sequinha. Mas se você não quiser usar, substitua por mais vinagre.
5. OBS: A cachaça evapora e o pastel não fica com gosto de cachaça.
6. Em seguida misture tudo e vá adicionando o restante da farinha que estava reservada aos poucos.
7. Amasse e vá sovando a massa até que ela fique bem lisa e homogênea.
8. Em seguida embrulhe a massa em um plastico filme e deixe descansar por 15 minutos.
9. Após o tempo de descanso, abra a massa, corte no formato que preferir, coloque o recheio no meio e feche o pastel.
10. Aperte as laterais com a ajuda de um garfo.
11. Leve para fritar em óleo quente até dourar.