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Massa caseira par lasanha

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Coloque a farinha de trigo em uma tigela e abra uma cova no centro
  • Quebre na cova os ovos e adicione o sal
  • Misture com a ponta dos dedos e amasse até incorporar toda a farinha
  • Passe a massa para uma superfície enfarinhada e trabalhe-a energicamente com as mãos por uns 10 minutos, até deixá-la lisa e elástica, com a superfície repleta de pequenas bolhas de ar
  • Molde uma bola, cubra e deixe descansar por uns 30 minutos
  • Divida a massa em 2 ou 3 partes e abra-as, usando o rolo ou a máquina, até deixá-las com 2 mm de espessura
  • Recorte-as em tiras e em seguida, corte-as em retângulos de cerca de 7×14 cm
  • Cozinhe as tiras, aos poucos, em água fervente salgada, por uns 2 minutos
  • Retire-as com uma escumadeira e coloque para escorrer sobre um guardanapo de tecido
  • Depois disso, monte a lasanha

Informações Adicionais


Confira também:

- 229 Receitas Low Carb
  • Obs.: Acerte a consistência da massa adicionando farinha, se ficar muito mole, ou pingando água, se ficar muito pesada. Enquanto trabalha com parte da massa, ou cozinha as tiras, cubra o restante com um guardanapo, para evitar que resseque.


Ingredientes

    • Cerca de 3 1/2 xícaras de chá (400g) de farinha de trigo
    • 4 ovos
    • 1 pitada de sal
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