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Madalena ou Madeleine

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COMO FAZER MADALENA OU MADELEINE

Modo de Preparo:

  1. Unte e enfarinhe forma própria para madalenas (Formato de concha de vieira).
  2. Peneire juntos a farinha de trigo e o fermento. Reserve.
  3. Numa tigela grande, bata os ovos inteiros com o açúcar até que a mistura fique bem homogênea.
  4. Acrescente aos poucos, os ingredientes peneirados, reservados.
  5. Adicione as raspas de limão e, por último, a manteiga derretida.
  6. Coloque em saco de confeitar e encha com porções de massa, as forminhas já preparadas.
  7. Aqueça o forno por 15 minutos, deixando a massa repousar nas forminhas durante esse tempo.
  8. A seguir, asse-as durante 15 a 20 minutos, desenforme e sirva frio.


Ingredientes

    2 + ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo
    1 + ¾ xícaras (chá) de açúcar
    100 gramas de manteiga derretida
    1 colher (sopa) de fermento em pó
    Raspas de 1 limão
    4 ovos

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