Lagarto escabeche (posta branca)

Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Modo de Preparo:

Cozinhe a carne com 1 litro de água, o vinagre e sal por aproximadamente 50 minutos

Deixe esfriar e fatie em rodelas bem finas

Em uma frigideira frite rapidamente a cebola com o óleo, desligue o fogo e misture o lagarto e o azeite de oliva

Se achar necessário acrescente mais azeite de oliva e sal

Pode ser servido na hora, mas é melhor deixar curtir de um dia para o outro

Informações Adicionais

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Em recipiente tampando dura bastante na geladeira. É uma receita super simples e fica muito bom, ótima para ser servida com pão como lanche ou aperitivo.