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Hambúrguer de calabresa toscana

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Derreta o chocolate em banho-maria
  • Coloque manteiga ao chocolate derretido e mexa até dissolvê-la
  • Misture o açúcar com o trigo e os ovos
  • Quando estiver bem homogênea adicione o chocolate derretido com a manteiga e continue mexendo bem
  • Você pode mexer a massa com uma espátula, não é necessário utilizar batedeira
  • Unte forminhas de empada com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, eu uso forminhas de papel, tipo aquelas que colocamos brigadeiro, não precisa untar, nem lavar, bem mais prático
  • Melhor se feito em forminhas próprias para petit gateau (nessa rende 2 porções)
  • Leve ao forno de 6 a 10 minutos
  • Atenção fique de olho no forno, se assar demais ele não fica molinho por dentro, assim que as bordas estiverem assadas (com o meio ainda molinho) deslique o forno
  • Sirva quente com sorvete de creme
  • Após esfriar, você pode guardar na geladeira e esquentar no microondas antes de servir
  • No meu microndas 1 minuto já fica perfeito
  • Você pode substituir o chocolate branco por aquele de sua preferencia, ao leite, amargo etc
  • Todos ficam maravilhosos


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Ingredientes

    • Pão de hambúrguer tradicional
    • Hambúrguer de calabresa toscana
    • Sour Cream (Creme Azedo)
    • Disco de Provolone crocante
    • Salada (Alface e tomate)
    • Sour Cream (Creme Azedo):
    • 150 ml de creme de leite fresco.
    • ½ de limão espremido.
    • Sal e pimenta do reino a gosto
    • Disco crocante de provolone:
    • 1 fatia de provolone.
    Hambúrguer de calabresa toscana:
    • 50g de linguiça toscana sem pele
    • 1 tomate maduro e firme sem semente picado.
    • ½ maço de manjericão picado.
    • Fio de azeite extra virgem.
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