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Gelado de Caramelo e Chocolate

Tipo: Doces e Sobremesas

Gelado de Caramelo e Chocolate

Modo de Preparo:

  • Misture a xícara de açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda caramelada grossa. Reserve.
  • Dissolva o achocolatado no leite e reserve.
  • Em uma panela ponha o leite condensado, a lata de leite, as gemas e leve ao fogo até começar a engrossar. Reserve.
  • Bata as claras em neve e adicione o açúcar até o ponto de merengue. Reserve.

Montagem:


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  • Em um refratário espalhe a calda de caramelada.
  • Despeje metade do leite com o achocolatado e cubra com o creme de gemas.
  • Faça agora uma camada com o merengue e, sobre ele, espalhe o creme de leite gelado.
  • Use o restante do achocolatado para decorar a superfície e leve ao freezer por 4 horas.
  • Retire do freezer 15 minutos antes de servir.


Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 2 colheres (sopa) de água
    • 3 colheres (sopa) de achocolatado
    • 1 copo (americano) de leite
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de leite de vaca (use a lata do leite condensado para medida)
    • 3 gemas
    • 6 claras
    • 6 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 lata de creme de leite sem soro
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