Modo de Preparo:

• Lave bem os pedaços de frango com limão Tahiti e água.
• Corte os limões siciliano em gomos, mantendo a casca.
• Em uma assadeira coloque todos os ingredientes: frango, vinho branco, dentes de alho, limão, folhas de tomilho, azeite, sal e pimenta.
• Misture bem com as mãos e arrume os pedaços de frango com a pele para cima.
• Cubra a assadeira com papel alumínio, com o lado brilhante para dentro. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que a carne do frango comece a se desgrudar do osso.
• Quando o frango estiver macio e cozido, retire o papel alumínio e aumente o forno para 220°C. Asse até ficar bem dourado.