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Farofa de cenoura

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Rale as cenouras descascadas e reserve-as
  • Corte o tomate, a cebola, o coentro e leve para refogar com a margarina numa assadeira em fogo baixo
  • Junte os ovos inteiros misturando rapidamente
  • Tempere com sal e desligue o fogo
  • Acrescente a farinha e misture bem
  • Por último coloque as cenouras


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Ingredientes

    • 2 cenouras médias raladas
    • 1 tomate picado sem pele e sem sementes
    • 1 cebola picada
    • coentro a gosto
    • 2 colheres (sopa) de margarina
    • 2 ovos
    • sal a gosto
    • 2 xícaras de farinha de mandioca
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