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Espaguete à Carbonara

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela coloque 4 litros de água e deixe ferver com sal por 8 minutos, em seguida coloque o macarrão e deixe cozinhar até que fique al dente.
  • Quando estiver pronto escorra o macarrão e coloque em uma travessa. Em uma panela, aqueça o azeite e frite os cubos de bacon. Escorra e reserve o bacon.
  • Em uma tigela , coloque os ovos e bata-os levemente. Acrescente o creme de leite, o sal, a pimenta, o bacon frito e o parmesão ralado e misture bem.
  • Coloque a massa bem quente na tigela e misture ao molho até incorporar bem. A massa deve estar bem quente para que os ovos cozinhem no calor da massa.


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Ingredientes

    • 1 pacote de espaguete (500 g)
    • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • 300 g de bacon em cubos
    • 3 ovos
    • 3/4 xícara (chá) de creme de leite
    • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
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