Escondidinho de Frango com Batata

Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Modo de Preparo:

Cozinhe a batata em água e sal.
Escorra e bata a batata na batedeira, ainda quente.
Acrescente o creme de leite e misture até obter um purê cremoso.
Em uma panela, frite a cebola no óleo até ela murchar.
Acrescente o peito de frango cozido e desfiado e misture.
Adicione a massa de tomate e o cheiro verde picado e deixe cozinhar um pouco.
Desligue o fogo e reserve.
Em uma travessa, faça uma camada de purê de batatas.
Acrescente o frango temperado e cubra com mussarela a gosto.
Por último, coloque o purê de batatas e leve ao forno para gratinar.
Retire do forno e sirva em seguida.

Notas

Se quiser, cubra a última camada de purê com mussarela antes de levar ao forno ou, depois do escondidinho sair ao forno, cubra o purê com batata palha e sirva.

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